现正在，良多人都心爱到村落大集上去寻找“烟火气”，采购特点年货。这段时刻，辽宁沈阳浑南区的祝家大集上年味儿渐浓，不只当地人熙来攘往采购年货，良多边疆的乘客也慕名而来。红红火火，烦嚣出多。

　　笨猪肉、烤猪蹄、大茧蛹、宽粉条、黏豆包、灌血肠……这些隧道的东北特点美食承载着表地人回顾中的“年味”。每逢公历1、4、7集日，祝家大集都是人头攒动。春节邻近，大集越发火红杂粮，一大早，各个摊位前就排起了长龙。

　　市民 吴艳君：全都是地产的，尚有本身出产的绿色食物。上这儿购物便是“一站式”购物，万能买到了！

　　大集不光吸引了当地人，尚有不少边疆乘客慕名而来。上海乘客金先生一家自驾来到沈阳，瞻仰市区景点之余，特意来到大集采购年货。

　　上海乘客 金洪伟：这里的东西出格充裕，是咱们大都市有些看不到的。尚有这里的人气很旺，出格好的一个地方。

　　长沙乘客 张利捷：太烦嚣啦，街市气出格足。一个炖大鹅，尚有一个酸菜白肉，尚有这边的杂粮饼，孩子们都出格心爱。

　　而南方的年味，有为过年计算的糍粑。这几天，正在湖北恩施筑始县，家家户户就劈头繁忙了起来。

　　表地造造糍粑的格式叫“脚踩舂碓”，通常是3个别站正在一头扶着雕栏踩着碓头碾压捣碎米粒，2个别拿着木棒一边蘸水一边翻动着碓窝里的米团，一翻一锤瓜代着将糯米捶打成团。

　　恩施州筑始县村民 张定芝：打糍粑要使劲。可是不行用蛮力要用巧力，打出来的糍粑才真正地好吃。

　　糍粑造造的工序丰富，要提前将淘洗好的糯米浸泡一整晚，再放到木甑里，蒸一个半幼时独揽。糯米蒸熟之后趁热倒入石臼里，再三一直地捶打，直至看不见饭粒，黏结成团。打好糯米后，再将整团糍粑挑到铺满面粉的桌子上，对糯米团塑形。揪坨、压扁、调圆，最终再将糍粑静置晾干，待其变硬后，便可打包存在。

　　糍粑服法可甜可咸，可能直接正在火上烤着吃，也可能炸着吃，还可能搭配米酒煮着吃。正在表地，松软香糯的糍粑是每到过年时，餐桌上一道不成或缺的美食，寄意着全家友善协作、生涯甜美甜蜜。

　　品特点美食，赏非遗献艺大饱眼福。即日，四川眉山的非遗焰火举止和花灯，吸引了不少旅游前来游戏体验。

　　夜间七点半，跟着精美的焰火流星雨瀑布正式拉开了习惯非遗献艺的序幕。夜空中，非遗传承人将1600摄氏度高温的铁汁掷起，再用木板打向空中，铁水火速倒塌开来，一串串耀眼的铁花正在夜空绽放，像满天繁星雨点般落下。

　　眉山市民 周美琪：打铁花太惊动了，也吃了良多美食，我感到这个气氛出格不错。

　　除了非遗献艺，举止现场尚有不少特点美食，让公共正在感应非遗文明魅力的同时也能感应一场味蕾的盛宴。

　　跟着旧历新年的邻近，各地的年味儿也是慢慢浓烈，看一出好戏、尝一碗美食，区其它格式感应相似的年味儿杂粮。

　　这两天，浙江绍兴新昌县烦嚣了起来，表地机合偏远山村的村民们来到城区，游展馆、游古街、看大戏，感应不相似的年味儿。一大早，首批进城体验文来岁味儿的，是表地幼将镇的800多名村民，他们敬仰了唐诗之道博物馆等表地新筑新修的文明处所，感应表地的唐诗文明和非遗作品；为了让村民更好的感应年味，表地还特地计算了一台精美确当地戏曲，精美的表演取得了公共的阵阵掌声与叫好声。

　　浙江绍兴新昌县幼将镇村民 俞立山：我本年75岁了，这种看大戏的体认仍旧第一次，确实很过瘾很得意，下次还要加入。

　　据解析，新昌县是一个山区县，极少偏远州里的村庄漫衍点多面广，表地正在保持“送戏下乡”的同时，发展起“进城看戏”举止，免费接送山区团体进城体验文明步骤与文明效劳。

　　扣碗，也叫蒸碗，寄意着“扶摇直上”，是豫东美食，也是表地家家户户春节餐桌上必备的年味。跟着旧历新年的邻近，河南商丘多家老字号扣碗的定造、贩卖进入顶峰期，蒸笼里香飘四溢，年味渐浓，前来购置的市民接连接续，店内的厨师们繁忙一直。

　　河南商丘非遗高家扣碗古代造造武艺传承人 高梅：每天或许有个四五百碗，然后再过几天，每天要卖个千把碗。

　　起锅烧油，放入花椒、干辣椒等配料，待香味儿融入油中，立马放入腌造好的五花肉、鸡块、鱼块、排骨等炸造，炸到金黄酥脆后捞出，再放入葱、姜、八角，最终浇上熬好的料汁上笼蒸造，约莫30分钟后掀开笼盖，一碗碗香味浓重的扣碗就做好了。

　　市民 朱金亮：本日过来订几套，一片面留给本身吃，一片面送给边疆朋侪，让他们感应一下我们豫东的年味。这个东北大集有一种“味儿杂粮” 啥味儿？年味儿