五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习性地将米和面粉以表的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，于是五谷也是粮食作物的统称。

　　五谷杂粮可养五脏。早正在古代就有“一谷补一脏”的说法。大豆重养肾、大米重润肺、幼米重养脾、高粱重养肝、幼麦重养心。

　　幼米所含足够的色氨酸，可轻松被人招揽，色氨酸会促使排泄五羟色氨酸促睡血清素，是很好的歇息健胃食物。

　　高粱能温中涩肠、止霍乱、利幼便、健脾益中、补气清胃。高粱对幼孩消化不良、大人脾胃气虚情景有明显的医疗效用。

　　赤子消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻用意的鞣酸，便秘者不宜食用。

　　薏米，其所含卵白质远比米、面高，易消化招揽，对减轻胃肠肩负、巩固体质有益。薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可松弛肠、胃轻度炎症的用意，适合脚气病、浮肿者食用，也可改革粉刺、淡化黑斑、斑点与皮肤毛糙等情景。

　　新颖查究表明，薏米有抗肿瘤、巩固免疫力、降血糖等效用。将薏米与大米煮粥或参预适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲扩充、减低放化疗的毒副用意。其余，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有压抑用意，可削减皱纹，爱美的人没关系多吃。

　　芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛重着、松弛腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝闭节痛等症状。芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤杂粮，防老抗衰。

　　荞麦能益实力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦正在医学临床上被行使于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。个中所含大亚油酸，可低重胆固醇与体内血脂。

　　黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，养分代价最足够。

　　黄豆可以健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血，脾胃软弱者宜常吃。黄豆能防卫改革乳癌、前哨腺癌及改革妇女更年期症状、骨质松散等;连结血管软化、改革缺铁性血亏、神经虚亏。

　　用黄豆造成的各类豆成品如豆腐、豆乳等，也拥有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，特别适宜痰热咳喘杂粮、感冒表感、咽喉肿痛者食用。

　　燕麦可以补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改革，并抑造胆固醇、疗养病后体弱、防卫血汗管疾病、支持身体血糖平静。

　　糙米能帮帮消化，比白米更容易消化招揽，能防卫脚气病和扫除毒素。糙米保存了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，格表是维生素B1。因而，更适合婴儿和糖尿病以及思连结苗条身段的人食用。

　　糙米保存了巨额炊事纤维，可煽动肠道有益菌增殖，加快肠道蠢动，软化粪便，防卫便秘和肠癌；炊事纤维还能与胆汁中胆固醇连合，煽动胆固醇的排出，从而帮帮高血脂症患者低重血脂。

　　黑豆是一种凉爽性滋补壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、目力低落、须发早白、湿疹脚气、血亏，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发墨黑亮丽。

　　新颖人劳动压力大，易闪现体虚乏力的情况。要思巩固生机和精神，遵从祖国医学的表面，补肾很首要。黑豆即是一种有用的补肾品。依照中医表面，豆乃肾之谷，玄色属水，水走肾，于是肾虚的人食用黑豆是有好处的。黑豆对年青女性来说，另有美容养颜的效用。

　　黑米是糯米中的贵重种类，是糖尿病和血汗管疾病患者理思的炊事颐养品，也是养分代价极高的滋养品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。

　　紫米和黑米等紫玄色的杂粮普通都富含花青素，拥有抗氧化用意，能防卫脂肪氧化和庇护眼部血管康健。

　　芝麻润肠通便，并且活血养颜，生发黑发，更有健脑和巩固回想力以及延缓衰老的用意。芝麻中含有抗御人体发胖的物质，正在节食减肥的同时，配合芝麻食用，毛糙的皮肤可得到改革。

　　幼麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神效用。心烦失眠者可用幼麦与大米、大枣沿道煮粥服食。

　　其余，麦麸含高炊事纤维，对高脂卵白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、晚年性便秘、结肠癌都有防治用意。

　　味甘性平，拥有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的用意。玉米油中的亚油酸能抗御胆固醇向血管壁重淀，顽抗御高血压、冠心病有踊跃用意。

　　其余，它另有利尿和低重血糖的效用，格表适合糖尿病患者食用。美国科学家还创造，吃玉米能刺激脑细胞，巩固人的回想力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质能够防卫晚年人眼睛黄斑性病变的发作。

　　绿豆性寒凉，拥有清热解毒的性能。养分足够，是防暑的佳品，可造成多种糕点、粉丝、粉皮，酿造绿豆大曲和烧酒。

　　中医以为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体填充钾、镁、磷、锌、硒等养分元素。李时珍称红豆为“心之谷”，红豆既能清心火，也能补血汗。

　　红豆富含淀粉，因而又被人们称为“饭豆”，它拥有“津津液、利幼便、消胀、除肿、止吐”的性能。赤幼豆是人们生存中弗成贫乏的高养分、多性能的杂粮。

　　花生是“十大龟龄食物”之一，富含维生素、卵白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙杂粮、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、血亏、便秘、肠燥等都有很好的医疗用意，是一种老少皆宜的食物。

　　红薯是低热量、低脂肪的食物，还能阻挠碳水化合物造成脂肪，正在秋冬季食用可以起到减肥的用意。

　　并且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种因素均有帮于防卫血汗管疾病。

　　蚕豆中含有安排大脑和神经结构的首要因素钙、锌、锰、磷脂等，并含有足够的胆石碱，有巩固回想力的健脑用意。

　　芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球卵白，能有用抬高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝糊涂患者有较好疗效。

　　芸豆依旧一种高钾低钠食物，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。

　　幼扁豆能够供应卵白质和可以低重胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。幼扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性分表首要，能够低重胎儿异常率。

　　豇豆拥有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精华、止消渴、呕吐泄痢、解毒的效用。主治吐逆、痢疾、尿频等症。

　　正在《中国住户平均炊事浮图》中，五谷杂粮位于浮图的底端，是总共炊事布局的根基。

　　佐丹力159素食全餐包蕴坚果、籽种、花朵、谷豆、菌藻这五大类食材，个中谷豆类食材包蕴：糯米、薏米、黑米、玉米、荞麦米、燕麦、黍米、幼米、糙米、高粱米、幼麦、大麦、藜麦、黄豆、黑大豆、黑幼豆、红幼豆、绿豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、扁豆、刀豆、青豆、菜豆、荷兰豆、毛豆、四棱豆、豇豆、黑皮青仁大豆。

　　佐丹力159素食全餐采用全颗粒入餐的准则，完善保存了五谷杂粮所具备的胚乳、胚芽、麸皮构成及其自然养分因素，不增添任何人为提取因素和化工造剂因素，将多种食材统一到了沿道，从而使每一餐都能招揽统统平衡的养分。为冗忙的城市人供应了全新的生存体例和治理计划，一包即摄入多种纯植物能量，仅需用开水冲泡3-5分钟即可。

　　食用佐丹力159素食全餐杂粮，让咱们吃少、吃对、吃得全，康健每一天从饭桌起头。科学养分平衡炊事，让咱们从佐丹力159素食全餐起头！

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