9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列营谋正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普训导基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列营谋启动典礼。

　　河北省蔚县县委带领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学身手协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教师员张宁受邀谈话。

　　科普日营谋时代还举办了中央为“五谷杂粮吃出强健”的研讨会，深切切磋杂粮正在坚韧脱贫劳绩和农村复兴、住民炊事养分强健等方面的主要效力和意思，与多位业界专家学者和企业家代表配合互换中国杂粮发达的异日远景及市集瞻望。

　　杂粮是古板饮食文明中的主要构成个别，时时是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四鸿文物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮首要包含高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要包含绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭橥的《中国住民炊事指南（2022）》中，提倡均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，大家该当摄取更富厚的五谷杂粮。

　　中国社科院乡下所讨论员胡冰川表现，杂粮是种植业调布局、转格式的主要代替作物，是改观炊事布局、增进养分强健的主要口粮种类杂粮，也是老少边穷地域增进扶贫开辟、升高农人收益的主要经济作物。从行业发达趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不但正在食物消费规模倍受青睐，况且平凡行使于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与粗糙加工的谷物比拟，杂粮拥有富厚的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更富厚。

　　除了养分强健，杂粮还对保护粮食安闲拥有主要效力。联络国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在运用贫瘠土地、应对天色蜕变等诸多方面有不成或缺的上风，将正在保护环球粮食安闲中阐述更大效力。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子财产近况，他指出，蔚县举动河北燕山优质谷子财产带的主要构成个别，是寰宇首要谷子集散地之一。值得留心的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发卖渠道有限等道理，蔚县幼米财产向来难以强大，也未能给表地农家带来可观且安祥的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来转化了这一逆境。看中蔚县幼米的发达潜力杂粮，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，订立最低珍爱价收购农家谷子，整合全财产链资源配合插手，不但杀青了蔚县幼米产量和销量的双增进，也启发了蔚县的经济发达，帮帮蔚县的贫乏生齿脱贫。

　　正在2021年召开的寰宇脱贫攻坚总结赞誉大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依据正在蔚县的财产扶贫项目，荣获“寰宇脱贫攻坚前辈团体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的财产化探寻下，蔚县形式已成为了中国杂粮财产高质料发达的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着生计秤谌的升高，合理炊事、强健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应重视平均炊事，每天的炊事应包含谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼继续为消费者供给安闲、强健、厚味的食物。以《中国住民炊事指南》为根据，原委注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米根据大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚会9种配料，兼具美食与养分新体验。与广泛大米比拟，该产物中的炊事纤维含量添补约9倍，维生素B1升高约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量升高约110%杂粮，微量元素（铁锌）升高约45%，养分更富厚。不但如许，其脂肪含量契合国度圭臬的低脂肪哀求，正在餍足养分强健的同时，让人能安定食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，实用人群广，况且依然实行了同煮同熟的身手工艺管理，无需预煮、浸泡，极大地节约了主食的筑造年华和进程。除此除表，为适应国人强健饮食民风的蜕变和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并引申了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功用性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将不断深耕食物行业，阐述产物、渠道、品牌、研发以及全财产结构等上风，为消费者供给高品格的杂粮及功用性食物，保卫国人强健，增进杂粮财产的发达。

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