“养胃”平素是备受眷注的摄生话题。说及养胃食品，很多人开始会联思到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃感觉畅疾。但从好久的角度来看，它们或者并不具备咱们所遐思的养胃效果。对待“养胃食品”的剖判，这么多年或者咱们都错了！

　　正在医师的眼里，养胃食品并不像多人思得那么简易，真相是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在采纳长江矫健融媒采访时先容，不少晚年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越不恬逸。粥分为两类，一类是白米粥，再有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，实在是误区。工致的东西对胃好，粗陋的东西容易对胃黏膜形成毁伤。黏膜和食品之间会变成摩擦，而越是粗陋的食品，就越容易形成磨损。

　　别的，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的负责，而真相却并非这样。喝粥不必缓慢品味，不行推进口腔唾液腺的排泄，而唾液中的淀粉酶可能帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，晦气于消化接收，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤效率。

　　其余，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。要是是胃食管反流病，粥这种滚动性强的食品，反而更容易惹起反流，加重症状；要是是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。①

　　有“牛奶可能稀释胃酸杂粮、正在胃表貌变成珍爱膜”的说法，以是被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分讯息交换核心副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部变成延续性有用的珍爱膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等效率下被认识掉。 ②

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在采纳健时报采访时提示，牛奶过多过于一再地摄入会增添胃酸的排泄。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不提倡喝牛奶的，由于会形成胃胀等不适。其余，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易呈现腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等代替。③

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，可能中和排泄过剩的胃酸。但现实护胃结果有限，苏打饼干可能行为一时的零食选取，但不行依赖它来养胃。③

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次举动中提示，历久食用苏打饼干对胃是有题主意，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会增添胃的负责。④

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在矫健时报刊文表现，煲汤被以为有养胃的效率首倘使肉汤中的含氮化合物能推进胃酸排泄。但是，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易呈现胃肠道不适。⑤

　　吴文良医师提示，人们广大以为姜可暖胃，胃部不应时喝杯姜水是常见的事。胃病患者遵循本身的环境，一时用之，且无不良反映，未尝不行。

　　但应知道到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸排泄，惹起胃病不适或加重痾情。若思用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用区其它方剂对症医治杂粮。①

　　面食大凡较量好消化，越发对待胃酸过多的患者来说，多吃少少发面的食品，此中的碱可能中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市国民病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院大多号刊文中表现，白粥、面条内里首倘使碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，炊事纤维、B族维生素、矿物质等养分素都亏空。历久吃晦气于胃矫健，起不到“养胃”的效果。⑥

　　令狐恩强医师表现，牛奶能珍爱胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是合用于肯定条件条目下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有或者增添胃的负责，形成胃黏膜毁伤、胃酸过多等事与愿违的结果。“胃也需求训练，养胃的格式可能更多元化少少，要提神荤素搭配，软硬适中，不行一味寻求工致的食品，如此胃都退化了。”

　　孟一腾医师表现，大凡来说，除了少少异常环境，例如：胃病急性爆发期、胃病症状尚未统统好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，需求异常颐养。

　　矫健人要是思要胃矫健，需求养分填塞，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住户炊事指南举荐每天食品品种不少于12种，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在矫健时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食较量养胃呢？大凡来说，软烂一点的主食更好消化，不过粗粮不行少，也得适量吃少少，但是，胃欠好，吃粗粮有许多考究，例如不要都是粗粮，况且豆类主食要少吃，省得胀气。

　　提倡选取粗细搭配的主食，如此不光养分更合理，况且可能对咱们的胃肠有很好的调理效率。例如，糙米、藜麦、大米根据1:1:1的比例来做粗粮米饭。⑦

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的优良来历。杭州市一病院吴山院区肿瘤商酌所蔡雯雯2024年正在该院微信大多号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁增添弹性和张力，并有利于创造胃酸。维生素B族的增加可能帮帮缓压和珍爱黏膜。维生素C增添免疫力、排挤炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片联合互帮，起到缓压和创造胃酸。当然，凡事都不行太过，思要一个矫健的胃，养分平衡才是王道。⑧

　　孟一腾医师提示杂粮，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　别的，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。例如红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（例如好笑）、浓茶等。⑥

　　当然，比起平素寻求养胃食品，秩序进食、避免暴饮暴食，而且仍旧优良的神气，对胃部矫健也很紧要。

　　①2024-05-29 37度里丨长江矫健融媒 《喝粥真能养胃？医师提示：有人不适合喝》

　　② 2024-04-09 科学辟谣《喝粥、喝牛奶能养胃？这些“养胃”谣言早晚把你的胃养废，许多人中招了！》

　　④2018-12-13新京报《胃就像人体“油箱”，总养胃不如练出“野生胃”》

　　⑥2023-08-03深圳市国民病院《把稳！这些养胃民俗竟是胃癌的“爪牙”，养胃这6招才管用》

　　⑧2024-04-29杭州市一病院吴山院区《【矫健科普】哪些食品才是胃的“真爱”？这些“养胃”食品，并不养胃》杂粮这些“养胃食品”没你想得那么神这么多年大概咱们都吃错了