指日，西安饮食2024年半年度申诉。上半年该公司杀青营收3.49亿元，同比低浸7.93%；归母净利润亏折5964.63万元，上年同期亏折4604.69万元；扣非净利润亏折6125.33万元，上年同期亏折4881.95万元。

　　举动已经的“中国餐饮第一股”，西安饮食坐拥蕴涵西安饭庄、老孙家饭庄、德发长旅舍、同盛祥饭庄、春发作饭馆、西安烤鸭店等12个“中华老字号”品牌。

　　对付上半年亏折，西安饮食以为餐饮行业墟市需求低迷，角逐不停加剧，餐饮谋划门店均显示差别水准客源删除、消费法式低浸，导致贸易收入未达预期，且联系固定本钱较高，影响当期利润未达预期。

　　底细上，同为运营老字号品牌的餐饮企业，全聚德（002186.SZ）与西安饮食营业遮盖规模、发达逻辑高度宛如。而其2024年半年度事迹疾报显示营收净利同比双上涨。

　　扔开餐饮行业墟市境遇不说，西安饮食主业赓续亏折、营业毛利为负却还不停扩张，大概才是其难以脱困的症结缘故。

　　西安饮食主贸易务分为餐饮任事与食物工业两大板块。此中，餐饮任事合键指供应凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特质菜肴、精品陕菜等。

　　举动西安饮食营收占比最大的营业板块，餐饮任事2024年上半年正在营收中占比75.71%，高达2.64亿元。

　　近两年，西安饮食主动拓展餐饮任事板块营业。财报显示，上半年该公司杀青 11 个品牌网点修理。此中开设老字号特质单品便民店2 个，杀青了西安饭庄总店五楼餐饮包间扩容项目；开设了春发作易俗街区店、老孙家临潼店和郑州店、同盛祥宝鸡店 3 个加盟店，与新城区“饭大爷”互帮拓展社区店4个。

　　西安饮食示意，还正在主动筹划推动西安饭庄幼雁塔店、西安饭庄东郊店、西安饭庄咸阳店以及白云章、老孙家、同盛祥机场店等7个项目。

　　2023年10月10日，正在“第三届中国餐饮品牌节”上，西安饮食董事长靳文平谈话称，公司依然从2019年的62家门店，规复到了目前正在陕西省内的150多门店。

　　对付拓展门店数目，西安饮食立场很是主动PG电子官网。该公司以为2023年公司亏折收窄合键缘故系墟市开采赢得功能，营收同比大幅扩张，谋划赓续向好饮食。

　　然而，正在2024年上半年财报中，该板块营业毛利率却下跌至-3.94%，同比下跌近30%。

　　若以此计，西安饮食门店越多，亏折进一步加剧。若无法回旋毛利下跌态势，西安饮食2024年度申诉中亏折或将进一步伸张。

　　以其食物工业板块为例，该营业合键从事工业化食物的分娩及贩卖，产物合键分为糕点烘焙类、肉成品类、 速冻食物类、便当食物类、半造品类、饮品酿造类等 6 大系列、百余个种类的老字号特质食物。

　　本年春节，西安饮食连合“东方甄选”抖音直播间发展蒸碗、特质菜品贩卖PG电子官网。据悉，通过电商直播，西安饮食联系产物位列抖音官方平台便当食物贩卖排名第一。

　　另表，正在西安市多个盒马鲜生超市中，西安饮食联名产物无独有偶，蕴涵西安饭庄稠酒、粽子等多种节令产物。

　　该公司财报显示，上半年公司海新拓展B 端客户11 家，此中百万级销量客户 3 家。

　　值得贯注的是，西安饮食食物工业板块还组织了央厨供应链。据悉，已杀青了245款老字号特质产物转化和配送。

　　正在5月份的事迹申明会上，西安饮食辩论公司旗下节余项目时也提到，公司控股子公司西安西饮呀米食物分娩配送有限仔肩公司，合键从事半造品加工配送和养分餐贩卖营业。

　　然而，该板块营业范围体量较幼，营收占比仅有17.05%。同时，该板块营业增速相对较缓，短期内无法帮力企业回旋亏折态势。

　　西安饮食示意，本年公司还将赓续实行老字号、陕菜复兴工程，以多种式子进一步伸张老字号墟市遮盖率。

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