（记者 张亚云 操练生 沈天奕）近期餐饮老字号纷纷交出2024年上半年劳绩单。个中，广州酒家、同庆楼营收拉长，但净利不增；全聚德功绩巩固，营收净利均有晋升；西安饮食营收利润均下滑。

　　从行业来看，本年上半年世界餐饮企业碰到空前绝后的离间。数据显示，世界餐饮收入26243亿元，同比上升7.9%；限额以上单元餐饮收入7192亿元，同比上升5.6%。增速分辨较上年同期降落13.5个、17.9个百分点，增速大幅收窄。

　　上述几家老字号，从营收看，2024年上半年除了西安餐饮表均有拉长。个中，广州酒家告竣开业收入19.12亿元，同比拉长10.29%；全聚德告竣开业收入6.87亿元，同比拉长2.87%；同庆楼营收为12.71亿元，同比拉长17.5%。而西安饮食告竣开业收入3.49亿元，同比降落7.93%。

　　正在净利方面，2024年上半年，两家告竣净利润拉长，两家有亏蚀。全聚德归母净利润2933.56万元，同比拉长5.08%，同庆楼归母净利润为0.8亿元同比大幅降落44.4%。广州酒家告竣归母净利润5845.34万元，同比降落26.98%。西安饮食净利润为亏蚀5.96亿元，同比降落29.53%。

　　上半年上述几家老字号的开业本钱均有填补。广州酒家开业本钱同比拉长15.30%至14.17亿元；全聚德开业本钱同比拉长3.10%至5.58亿元；西安饮食开业本钱同比拉长22.07%至3.39亿元。

　　对功绩转折，广州酒家称，面临比赛更趋激烈的墟市境况，公司实时安排贩卖计谋主动应对，连接坚决加强新产物、新渠道和新墟市的加入巩固墟市职位，食物和餐饮双主业营收连接告竣拉长，为激动贩卖，公司加入的墟市渠道等用度填补。同时，新开业餐饮门店开销装修费、创立费等身分亦影响利润目标。

　　值得属意的是，全聚德功绩拉长更多依赖于商品贩卖板块。该公司期内餐饮营收5.32亿元，同比增1.74%，毛利率为9.91%，同比下滑3.11个百分点。比拟之下，公司商品贩卖营收1.42亿元，同比增6.58%饮食，毛利率同比增6.59个百分点至44.40%。

　　西安饮食整个到交易单位，除西安大业食物有限公司告竣剩余表，其余紧要子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司均处于亏蚀状况，而对付功绩连接下滑的来历并未给出正面证明。西安饮食亏折 全聚德营收净利双增 餐饮老字号上市公司上半年功绩分解