2024年1月，《美国音信与全国报道》颁发了2024年度最佳饮食榜单，榜单邀请了饮食、养分、肥胖、饮食心情学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举行评选，结果“地中海饮食形式”稳居榜首，第二名为“得舒饮食”，第三名为“MIND饮食”。

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖守旧饮食民风的总称，席卷希腊、意大利、克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥。截止到目前，地中海饮食一经相联7连冠，每年都被评为最佳饮食形式。

　　2024年，地中海饮食不光是最佳饮食榜冠军，况且正在糖尿病患者最佳饮食、骨骼和合节强壮最佳饮食、强壮最佳饮食、家庭友情最佳饮食、心脏强壮最佳饮食、最易屈从饮食6个分项榜单也整列第一。

　　推敲说明，地中海饮食可能消重患慢性疾病的危险，席卷心脏病和2型糖尿病，同时延迟寿命和降低生计质料。

　　此表，它对降低生育材干也有好处。2022年发布正在《养分素》（《Nutrients》）上的一篇著作，梳理了饮食形式与不孕症相干的多项推敲，结果涌现，争持地中海饮食等抗炎饮食，有帮于降低男性的生育材干、辅帮生殖本事（ART）得胜率和质料。

　　地中海饮食器重整个饮食质料，而不是眷注某些简单的食品和养分素，正在地中海饮食中原本并没有什么必定不行吃的观点，只是差别食品吃的频率差别，重要屈从以下法则：

　　①主食：全谷物为主，粗细搭配。好比糙米、大麦、青稞、燕麦、玉米、鹰嘴豆等，用全谷物取代1/3~1/2的白米。

　　②希奇蔬果：可能填充维生素C、矿物质、伙食纤维、抗氧化因素等。提议每餐吃1.5~2拳头巨细熟的蔬菜，多选深色蔬菜，好比幼白菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等。

　　生果吃约4个拳头的量，可优先选拔低GI的生果，好比草莓、樱桃、桃饮食、橘子、柚子、苹果、猕猴桃，放正在两餐之间做加餐。

　　③水产物：肉类多选拔鱼虾贝类，提议每周起码吃2次鱼，每次1个手掌心巨细，好比鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、大虾、蛏子等。

　　④畜禽肉、鸡蛋、奶类：每天1个鸡蛋、50克驾驭的畜禽肉（约为3个手指巨细）、300~500毫升牛奶、无糖酸奶或30~50克低盐奶酪。

　　⑥坚果：提议每天10克，好比七八个腰果或杏仁或忻悦果或1个大纸皮核桃等。

　　⑧适量红酒：要是平淡没有喝酒民风，提议不喝酒。一滴酒也不喝强壮危险是最低的。要是平淡有每天喝酒的民风，提议换成红酒，把持正在150毫升以内。

　　一项临床试验的咸集了解显示，与比照组比拟，屈从DASH饮食的介入者正在8~24周内分表减掉了3.1磅（约2.8斤）体重，正在8~52周内BMI消重了0.4个单元，正在24周内腰围减掉了1.05厘米。

　　得舒饮食通过增添伙食纤维和增添对心脏强壮有益的矿物质（席卷钙、钾和镁）摄入量来做到这一点，同时淘汰钠和不强壮脂肪（饱和脂肪酸）的摄入量。重要屈从以下法则：

　　限度增加糖和饱和脂肪含量高的食品，好比肥肉、全脂乳成品、椰子油、黄油等。

　　①蔬菜每天吃4~5份，约为400~500克，提议一半以上为深色蔬菜，可能多选拔含钾和镁较高的蔬菜，好比芹菜、羽衣甘蓝、芥蓝、鲜豌豆、鲜毛豆、绿苋菜、菠菜、苦苣菜等。

　　④瘦肉、禽肉、鱼肉每天少于6份，少吃红肉，多选鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮。还要每周吃4~5次豆成品、坚果，每次约15克坚果或2汤匙花生酱。

　　⑤每天吃6~8份谷薯类食品，1份约为1拳头，好比1片全麦面包、30克干谷物。

　　⑥每天2~3份烹饪油，1份约为10克，也就1汤匙的量。我国住户平淡n-6系列不饱和脂肪酸的烹饪油吃的较多，提议多选拔n-3系列不饱和脂肪酸的烹饪油，炒菜可选拔橄榄油、菜籽油、玉米油，凉拌或做汤可选拔亚麻籽油、紫苏油。

　　凡是人群可能历久屈从如许的饮食形式，但对待有肾脏疾病以及须要低钾饮食的人，该领先商榷医师饮食。

　　MIND饮食归纳了地中海饮食和得舒饮食，酿成了一种有利于大脑强壮的饮食形式，重要效用为延缓认知衰弱，可抗御阿尔兹海默症。

　　少有据说明：MIND饮食将适度屈从它的人的阿尔茨海默氏症危险消重了约35%，而庄重屈从它的人这种危险则消重了高达53%。

　　MIND饮食越发夸大概吃蔬菜中的绿叶菜和生果中的浆果，海鲜、禽类、全谷物、坚果、橄榄油也是首倡的食品，而限度吃黄油和人造奶油、奶酪、油炸食物或疾餐、红肉（如牛、猪、羊肉）及其成品、甜食。

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