正在香港富贵商圈中，一股新的潮水正正在兴盛。来自内地的餐饮连锁店正正在赶疾扩张，成为香港中心贸易区的新样貌。克日，证券时报记者实探香港中心商区尖沙咀、铜锣湾、旺角等一带街区饮食，从新式茶吃茶救星球、蜜雪冰城等饮食，到主食类农耕记、姚姚酸菜鱼再到夜宵板屋烧烤、西塔老太太烧烤等，这些内地连锁品牌均不约而同南下香港开店。

　　与此同时，香港投资扩充署也正在竭尽全力吸收内地餐饮品牌赴港开店。据悉，“太二”将正在本年斥巨资正在港开设4家分店。香港餐饮约束协会会长杨位醒展现，通合一年多来，内地餐饮品牌不约而同赴港“拓荒”，除了看好香港墟市，更是期望通过香港提拔品牌国际着名度，进而进军海表墟市。

　　戴德梁行践诺董事邓淑贤告诉证券时报记者，跟着港人北上到内地都市消费成风，内地零售商和餐饮品牌对来港结构的信仰有所补充，并攥紧机遇正在房钱拥有吸引力时落户香港，香港中心街区商铺空置率将会进一步低重。

　　2023年通合后，港人北上广东消费成为新趋向。随后，极少着名餐饮品牌连锁店纷纷开首正在2023年下半年进军香港。

　　1月10日，证券时报记者实探香港中心商区尖沙咀一带，内地着名烧烤连锁店西塔老太太位于尖沙咀科学馆道新文华核心，该店一名大堂司理告诉记者：“咱们昨年8月份业务，刚开业那会儿生意很是火爆，时时业务到午夜十二点驾御，香港这边餐饮店日常最多十点半就打烊了。像咱们主打夜宵的烧烤店，正在香港实在并不太多，人均消费大意正在300港元，比内地要贵一倍驾御，不过这里房钱也很是贵，是内地一线都市门店房钱的三倍以上。”

　　另据记者明晰，深圳发迹的烧烤店板屋烧烤承租旺角弥敦道601号立异广地方下A铺，开发面积约2583平方英尺（约230平方米），月租大意27万港元，每平方英尺房钱约104港元。而该铺2013年曾由喜运佳钟表以每月70万港元承租，最新房钱较高位大幅下调61.4%。其它，板屋烧烤还谋划租下石塘咀德辅道西402及404号石塘坊地下高层铺，开发面积约3448平方英尺（约310平方米），月租约12万港元，每平方英尺房钱约35港元。

　　主打湘菜系列的农耕记于2023年9月正式正在佐敦新宝广场6楼开业，铺面约5500平方英尺（约500平方米），装修品格延续内地门店的“农村怀旧风”，但只消掀开菜单，就会发掘香港和深圳店肆最大的区别。湖蝶鱼正在香港的售价为128港元（约117元群多币），而正在深圳代价是65元；鲍鱼辣椒炒肉必要158港元（约145元群多币），正在深圳仅售68元。除土芹菜炒黄牛肉、擂辣椒松花、剁椒蒸鱼一级经典湘菜表，农耕记为不行吃辣的香港墟市十分补充了极少菜品，好比蒜蓉粉丝蒸虾仁、白汤鱼豆腐、肉末红薯粉饮食、西红柿娃娃菜煮鸡蛋等。高端菜品中，则有售价299港元（约275元群多币）的鲍鱼煨土鸡和399港元（约367元群多币）的红烧老团鱼。

　　该店的一名办事职员告诉记者：“代价虽贵但相较于粤菜、日料、西餐来说，人均消费代价只可算中等水准，北上消费趋向让局部港人逐步民风内地饮食文明和餐饮品牌，来店消费的也是港人居多，总体来说生意还可能。”

　　香港投资扩充署最新通告音信，将协帮九毛九旗下品牌“太二”正在香港开设4家门店，并描绘“太二”巨资落户香港反响饮食业发达景气。

　　而茶饮赛道各方企业你方唱罢我登场，展示诸如瑞幸、喜茶、奈雪的茶等一多品牌，蜜雪冰城也于2023年12月正在香港旺角开出首店，记者现场看到蜜雪冰城门店吸引大群人列队，比全数同类茶饮都省钱的低价，是蜜雪冰城的中心火器。5港元的雪糕、9港元的手摇柠檬茶，全数单品都正在20港元以下，这种订价正在香港险些难觅敌手。

　　记者正在实地打听经过中发掘，旺角一条豉油街上扎堆开了“茶救星球”“林香柠”“茉酸奶”等四五家内地茶饮品牌，况且这些门店险些都排长龙，颇受市民接待。

　　2003年港澳自熟行怒放，很多内地品牌餐馆，像谭鱼头、幼肥羊、东来顺和幼南国对准商机，纷纷南下拓展墟市，“试水”开店。

　　杨位醒展现，内地餐饮品牌不约而同赴港“拓荒”，除了看好香港墟市，更是期望通过香港提拔品牌国际着名度，进而进军海表墟市。香港拥有国际化的消费境遇和较高的消费水准，消费者对食物品德和供职有着更高的谋求，这为内地餐饮连锁店供应了显示品牌现象和优质产物的机遇。进军香港不只能能拓宽品牌的国际影响力，还能借帮其怪异的区位上风，积蓄海表运营体味，为后续进入其他国际墟市打下坚实底子。

　　而由香港投资扩充署协帮落地的内地品牌“绝味”则是通过香港走向其他国度的告成案例饮食。“绝味”于2017年8月正在港铁旺角站内开设首间香港分店，现时正在香港已有47间分店，售卖赶过27款产物。

　　但必要体贴的是，香港市民北上消费已成趋向，这会否晦气于内地餐饮品牌来港拓展？杨位醒展现，深刻要看消费者对餐厅的需求，实在就跟当地品牌一律，即使可能支持就会持续，即使不行就会离场。他还指出，内地品牌来港反响对经济远景的信仰，香港有着背靠祖国、联通寰宇的怪异上风，吸引内地及国际企业来港试水温，动员当地消费，是好事。

　　第一承平戴维斯香港商铺部资深董事陈泽鸣指出，“通过正在香港得到的认同和声誉，这些品牌能更容易地进入其他海表墟市饮食，特别是东南亚、欧洲和北美墟市。香港行动国际航空合键，也为品牌供应了容易的物流和运输支撑，鼓舞其环球扩张。短期估计有更多内地餐饮来香港开铺，但苛偏重香港墟市行动进入环球墟市的跳板。”

　　中国食物工业说明师朱丹蓬指出，餐饮行业出海是一个很是大的寻事，正在寻事背后实在也有更多的品牌盈余以及体例升级的利好。香港的全部餐饮行业曾经步入了典型化、专业化、品牌化的节点，而内地的全部体例流程和品德方面尚有很大的提拔空间。

　　内地餐饮品牌扎堆赴港有多重考量，业内人士指出，当下香港铺租拥有较强吸引力，目前是进入的好机缘。而中心街区商铺房钱大幅调理后，也动员零售租赁勾当补充，令香港空置率低落。

　　近期中心铺位租赁显露向好，据华夏地产中介告诉记者，最踊跃租铺的种别，苛重是内地餐饮品牌，如铜锣湾罗素街、波斯富街、旺角弥敦道等，均于近一个月预租铺位，此中铜锣湾波斯富街一个很幼的店面就曾经被内地饮品店“茶救星球”预租，月租约10万港元。这一代价相较岑岭期大跌70%~80%，极具吸引力。

　　戴德梁行数据显示，租赁勾当越见活泼，使昨年第四时度一线街区空置率进一步回落。铜锣湾空置率按季下调2.7个百分点至2.6%，与2019年水准相当。尖沙咀空置率亦跌1.2个百分点至10.7%；至于中环和旺角则按季持平，分裂庇护正在8.5%和10.9%水准。因而，正在租赁空气回暖下，一线街铺房钱持续受支撑，铜锣湾、中环、尖沙咀和旺角的房钱分裂录得0.2%至1.2%的按季增幅，按年升幅介于5%至10%。另一方面，各区餐饮房钱按季微升0.5%至1.0%，按年则拉长5%至7%不等。

　　戴德梁行践诺董事邓淑贤展现，跟着消费者越来越偏重体验式消费，零售商也开首正在实体店为顾客供应更多元化的零售体验，期望能籍此吸引更多人流。预测2024年，预期中心地段将看到更多零售商十分是国际大型品牌举行铺面升级整合勾当，这将有帮于改革空置率，进而支撑房钱显露。其余，跟着港人北上到内地都市消费成风，内地零售商和餐饮品牌对来港扩张的信仰有所补充，并攥紧机遇正在房钱仍正在较吸引水准时落户香港，以香港行动进入国际墟市的踏脚石。预测2024年上半年各区街铺房钱能庇护2%至7%的温和拉长。（李念）饮食内地与香港统一新范式 餐饮品牌加快南下构造