从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到此刻各种消费品依托线上IP扩展、线下联名互动的体式涌入，记录片试图百般体式拓展贸易价格。

　　“正在风韵的大戏里，酱，一人分饰两角，时而是食品的调味剂，时而又是食品自己。读懂了酱，咱们才干真正洞悉阳世风韵的百般玄机。”

　　继蜂蜜、蟹肴后饮食，《风韵阳世2》的第三期，上线了以“酱料”为主旨的“酱料四海叙”。

　　广东港式烧鹅搭配酸梅酱，日本刺身配上芥末酱，老北京人的万物蘸麻酱，墨西哥辣椒熬造的魔力酱……存在化的百家“酱”坛，美食与人文相辅相成。

　　无论是云南玫瑰酱、北京芝麻酱，依旧湖南剁椒酱，这一季中显露过的食材，你民多能够正在拼多多的“风韵阳世”专题采办。这也是《风韵阳世2》正在贸易价格方面的新赋能，即用户不妨通过记录片中的片尾告白和电商平台专区，跳转至拼多多中的风韵专题采办记录片中的闭系食材。

　　回头记录片市集，从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到此刻各种消费品依托线上IP扩展、线下联名互动的体式涌入，记录片试图通过百般体式拓展贸易价格，加倍蚁合正在美食记录片这一种别。本年，品牌俨然有了更多新玩法。

　　艾瑞商量宣布的《2019年中国记录片财富探讨陈诉》显示，正在2013—2015年，得益于战略扶帮与市集化帮力，记录片市集范围从22.8亿元攀升至46.8亿元，每年市集延长率维系正在30%—50%。从2016年着手PG电子官网，记录片市集进入安宁延长阶段，每年市集延长率维系正在10%旁边，估计2020年记录片市集范围或将到达78亿元。

　　地方卫视诸如广东卫视、云南卫视等，先后推出《老广的滋味》《寻味顺德》《滋味云南》等，以表地特质美食为主的美食记录片，聚焦于对本土文明及美食的散布；视频平台则念尽举措，通过聚焦分歧区域、人群、时代以及美食物种，正在实质上力争竣工美食记录片的革新。

　　腾讯视频依托美食与时代的奇异相干，先后推出《早餐中国》一、二季，及以夜宵文明为主的《宵夜江湖》；爱奇艺重视开掘分歧场景下的的饮食文明，好比以深夜表乡门客为主的《此食如今》，聚焦暖锅烧烤的《世界一锅》和《炉火江湖》，揭示中国特殊宴席文明的《中国宴》；优酷偏心体式上的革新，早几年的《原味》以及即将推出第二季的《大地私宴》，夸大美食、存在与天然三者之间的均衡；芒果TV则依托于湖南卫视，上线了以高校美食文明，及区域特质饮食文明为主的《芳华夜佰味》和《日出之食》。

　　B站则依托平台更年青化的用户画像，推出画风更为年青的讲述陌头烧烤和精酿啤酒文明的《人生一串》《都正在酒里》等实质。

　　但即使《舌尖上的中国》之后，美食记录片屡见不鲜，口碑和流量皆上扬，但很长一段时代里，美食记录片的贸易价格很难被评估。

　　一方面，比拟于剧集、综艺等更容易与用户举办深主意互动的文娱化视频实质，记录片至极考究叙事的节律以及画面质感，过于直接的品牌植入很容易下降用户的寓目体验。

　　《舌尖上的中国》第三季就曾因过多的告白植入被诟病，乃至被网友讥笑“通篇拍厨具炊具，堪比史上最获胜的大型电视购物节目”。

　　另一方面，美食记录片聚焦美食范围的特质，肯定其很难正在餐饮消费品牌以表拓展贸易价格。

　　从美食记录片的赞帮商品类即可看出，早期拿下美食记录片独家冠名的，民多为麦当劳、中国劲酒、维他奶等消费品品牌，这些品牌正在记录片中的表示体式也多以片头播报、产物实质植入等守旧展现体式为主。

　　但近几年，跟着《舌尖上的中国》《人生一串》《风韵阳世》等爆款美食记录片的接连出生，该范围的贸易上风逐步凸显，新的营销方法也应运而生。

　　盘绕“风韵”的主旨，《风韵阳世》同步打造了邀请国表里文明名士、美食大咖及人气明星的话题型综艺《风韵试验室》《风韵年夜饭》；闭切区域性风土着情的记录短片《风韵原产地·潮汕》《风韵原产地·云南》。

　　这些“风韵”IP的衍生节目完竣了《风韵阳世》正在贸易变现上的变迁，同时也保障了《风韵阳世》不妨尽大概地专一于实质创作饮食。

　　跟着电商行业的火速发达饮食，当下美食记录片的“带货材干”亦阻挡幼觑，一期节目播出后，往往会饱起同款食材的抢购高潮饮食。

　　早几年优酷的《原味》也曾做过试验，正在上线时同步推出了原味纪淘宝店和原味纪微商城，出售记录片中的同款食材。

　　正在《风韵阳世2》与拼多多协作前，《风韵阳世》第一季曾与家笑福协作，后者通过节目中片头压板和中插告白，指导观多片中食材正在“家笑福有售”，竣工家笑福生鲜发卖同比延长177.41%的高转化率。

　　正在线下，用户看待美食记录片中“食品”的追捧，促成了节目IP与品牌产物的联名。

　　《上海的滋味》第二季，正在客岁举办的启动典礼上曾通告，将与品牌方中盐合伙安排、临蓐联名产物“中盐《上海的滋味》联名系列高端品格盐”，举动IP衍临蓐品。

　　《风韵阳世2》中，第二次成为“风韵美食同盟”成员的胡姬花古法花生油，将不才半年推出节目IP授权的品牌风韵定造礼盒。

　　B站的《人生一串》正在走红后不久，就正在上海开设了首家由B站官方授权的线验店 “人生一串”，B站大会员能够正在该店享福价值优惠。

　　《风韵阳世》第一季曾结合赞帮商，正在天下280余座万达广场举办 “邀吃日”体验营谋，消费者不妨正在万达广场内“游风韵速闪店PG电子官网，品风韵美食”，竣工线上至线下的体验升级。

　　诸如《早餐中国》《宵夜江湖》等聚焦实在市肆的美食记录片，则正在片尾公然所拍摄的美食市肆精确新闻，直接为市肆引流。

　　聚焦于某地美食的记录片还可依托美食文明，拉动表地的经济收入延长，这也成为垂类美食记录片的贸易价格上风。

　　由此，从客岁着手，饿了么、雪佛兰汽车、云南白药牙膏等非餐饮消费品品牌纷纷入局，着手与美食记录片一同追求新的营销方法。

　　接下来，视频网站也将不绝深耕美食记录片范围，除正正在播出的《风韵阳世2》，爱奇艺将上线》以及二次元语境的美食记录片《饕餮中国》；优酷将推出《大地私宴》第二季、《食品只是钓饵》等，网传《大地私宴》第二季的赞帮商包含饿了么、口碑、盒马鲜生等。

　　就像某知乎网友所描摹的，“美食节目一向就不是纯朴闭于吃的事，而是‘念怎样吃就怎样吃’这种随便挑筷的存在方法”，只消念领会吃货们要的是什么，美食记录片的贸易价格就有了。

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