PG电子官方网站日内瓦大学的商讨注解，高卵白旧石器期间饮食正在职掌体重和安稳糖尿病方面拥有潜力。然而，该商讨夸大了极少巨大危害，如氨的出现添补，这不妨导致告急的神经庞杂，乃至正在非常景况下导致晕厥。这项商讨夸大，正在采用这类饮食之前，必需了然本身的代谢壮健情况，越发是谷氨酸脱氢酶的性能。

　　纠合国大学的一项商讨夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危害，它不妨导致告急的神经编造疾病。

　　高卵白饮食（平淡被称为旧石器期间饮食）越来越受接待。日内瓦大学（UNIGE）的商讨职员应用幼鼠模子寻觅了它们的恶果。究竟注明，这些饮食有利于职掌体重和安稳糖尿病，但也存正在潜正在危害。摄入洪量卵白质会大大添补氨的出现，从而使肝脏超负荷。氨水准升高不妨会导致神经编造庞杂，正在非常景况下乃至会导致晕厥。这些商讨结果揭橥正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，提倡正在采用这类饮食时要仔细。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率继续上升。因为久坐不动的生涯体例和过于丰裕的饮食，受损的胰腺难以调动血糖水准。固然目前的医治办法有帮于职掌病情起色，但并不行治愈糖尿病。减肥平淡是医治的紧张构成局限。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器期间饮食，可用于安稳2型糖尿病和调动体重。这些饮食的灵感来自前农业期间以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这即是咱们要弄领会的题目。

　　氨是卵白质解析经过中出现的寻常废料，基础上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）驱除。正在卵白质超载的景况下，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了商讨高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的商讨幼组给壮健幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器期间饮食的食品。

　　科学家们考核到，正在壮健的幼鼠体内，固然过量的卵白质会添补铵的出现，但因为 GDH 酶的感化，肝脏能正在铵变成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法排除卵白质出现的过量有毒铵。无需守候数周或数月；继续几天的饮食转化就足以考核到首要后果，该商讨的第一作家、前纠合国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 疏解说。

　　这些结果注解，正在 GDH 酶性能失调的景况下，高卵白饮食不妨会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致告急的疾病，越发是神经编造疾病。血液检测能够评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。于是饮食，正在实行高卵白饮食之前，必需宽裕了然相干音讯，Pierre Maechler 总结道。日内瓦大学：钻研声明高卵白饮食存正在毒性危急 可导致神经编造疾病