就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为紧要稼穑讯息的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化繁荣政策研讨会，偶尔间成为各道人士闭心的核心。马铃薯是主粮吗？能举动主食消费吗？为什么要主食开辟？可以主食开辟吗？举动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能经受马铃薯主食产物吗？稠密题目一块袭来。

　　依据寰宇银行宣布的《中国经济简报》，目前主食，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈增加态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安笑”的底线。农业部总经济师毕美家透露，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基均衡。

　　从资源抑造来看，咱们的粮食分娩用寰宇9%的耕地、6%的淡水资源，养活了寰宇20%的人丁。统计解释，我国耕地面积亏折全寰宇一成，却利用了全寰宇近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药利用量是寰宇均匀程度的2.5倍。中国社科院乡下繁荣钻探所钻捕速李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水消重等题目日益凸显，古板的农业繁荣形式仍然不成继续，改观农业繁荣形式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格适应。可以举动主粮，是由于马铃薯可认为人体供应全数的养分因素，100克马铃薯中所含充裕的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全豹养分因素，被誉为人类的“第二面包”。实情上，连结国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮位子的待遇。

　　由于，家当范围适应。近几年，我国马铃薯种植面积安宁正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，紧要散布正在西南、东北、西北等区域，种植范围寰宇第一。农业部副部长余欣荣透露，从此要通过促进马铃薯主食开辟，因地造宜增添种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩增添到1.5亿亩，把马铃薯亩产量抬高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安笑供应更多保证。

　　由于，加工潜力适应。依照2012岁首工业和音信化部宣布的《马铃薯加工业“十二五”繁荣筹划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。欺骗新颖科技可能延伸马铃薯的家当链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相闭部分启动马铃薯主食开辟政策，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，另日马铃薯统统有或许成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的一般必定。正在马铃薯主粮化繁荣政策研讨会上，专家阐发，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天色转移等成分影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物持续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、价格更高、更耐积蓄。

　　产物单产低，种类繁育不足，变成高程度家当难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比寰宇均匀程度低20%，单产程度仅列93位，远远低于寰宇均匀程度（3吨支配），不到畅旺国度的一半。酿成马铃薯产量低的出处，一是缺良种，二是缺良法。目前主食，良种限造题目越发特别。中国马铃薯工程时间钻探中央专家先容，长久此后，我国大局部区域平昔采用古板粗放的自留薯各种植形式，因病毒蕴蓄聚积撒布导致马铃薯代代退化主食。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长久处于低产状况，潜正在产能被告急糟塌，品格呈退化趋向。

　　撑持策略少，补贴低，薯农种植主动性难以阐扬。国度发改委宣告的《天下新增1000亿斤粮食分娩材干筹划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要填充1000亿斤，可是忽视了增产潜力比玉米主食、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业协作社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及局部农机具补贴。马铃薯能否成为“第四主主食粮”？（村落旁观）