PG电子官方网站农业部2月23日通告《合于促进马铃薯家产开拓的指示偏见》，提出把马铃薯举动主粮，扩充种植面积、促进家产开拓。到2020年，马铃薯种植面积扩充到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫表现，马铃薯家产开拓的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费风气的馒头、面条、米粉等主食产物，实行目前马铃薯由副食消费向主食消费调动、由原料产物向家产化系列造造品调动、由温饱消费向养分矫健消费调动。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家产开拓已端庄起步。科技立异已有一批收获，主食产物已有一批加入墟市，主体教育已有一批好的企业，墟市拓荒已有一批潜正在群体。

　　目前，宇宙已开头筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所得胜将馒头、面条主食、米粉等古代公共型主食产物中的马铃薯粉占比由10%升高至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）发展马铃薯主食开拓试点，开拓适宜分歧区域消费风气、分歧消费群体的马铃薯主打产物，并发展要点人群消费试点。试点省份也开拓了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士表现，马铃薯家产开拓还面对少少障碍，如全粉加工合键的身手立异、育种立异等，更加是适宜主食加工的马铃薯种类选育劳动亟待增强。

　　“马铃薯家产开拓的基础准绳是：不与三大谷物抢水争地；临蓐进展与完全促进相团结；家产开拓与归纳愚弄相分身；当局指示与墟市调动相联结；兼顾策划与分步践诺相谐和。2015年，我国马铃薯种植面积扩展、产量扩展，但代价也正在坚持上涨。”曾衍德说，正在促进马铃薯家产开拓上，完全的思虑，便是梯次促进。下一步，我国将愚弄南方冬闲田、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜扩充马铃薯临蓐。优化马铃薯主食原料临蓐构造，增强产物工艺研发，教育墟市消费主体，打造全家产链。

　　曾衍德先容，为推动马铃薯家产开拓矫健进展，相合部分将完美马铃薯临蓐扶帮战略，落实农业维持回护补贴、农机采办补贴等战略。激励各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等代价优惠。加大对马铃薯临蓐的加入，维持种薯临蓐、储备步骤筑树、圭表化临蓐身手扩大、墟市与新闻办事等合键。主动探寻马铃薯家产信贷保证和保障机造，指示金融机构扩充对马铃薯主食家产的信贷维持力度，扩展授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将连续践诺。但财务资金的加入只是起指示效用。”戴幼枫表现，马铃薯家产开拓涉及科研、临蓐、加工、贯通、消费等多合键。下一步要拟订进展策划，发展主粮化身手形式攻合，刷新和完美主粮化加工工艺，搞好主粮化消费指示，真正让马铃薯成为子民餐桌上的主食。

　　《 群多日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)让三成马铃薯作主食（战略解读）