元宵佳节将至，各色创意馅料汤圆成为节日餐桌上的主角。沈阳市卫生壮健任职核心主任医师张晓旭提示，汤圆虽厚味，但糖分主食、油脂含量高，无糖汤圆也并非全体“无糖”，节日食用汤圆切莫贪多，谨防落入高糖、高油“馅”阱。

　　记者即日正在沈阳市浑南区一家超市的速冻食物区看到，各种袋装汤圆种类雄厚，再有不少品牌推出了夹杂多种口胃的组合装汤圆。“本年汤圆馅料花腔繁多，各种生果、花腔的汤圆也受到年青人热捧。”一位贩卖职员先容。

　　专家显露，汤圆配料以糯米和糖为主，糯米粉造造的汤圆皮含有洪量淀粉，馅料中的糖分也不少主食。“以寻常的黑芝麻馅汤圆为例，每颗汤圆摄入的脂肪约为2.63克，每人每天摄入的油应为25克到30克，按云云预备，吃9个汤圆就能抵上一天的油摄入量了。”张晓旭说，“各种创意馅料的汤圆，为了抵达越发香甜的口感，配料中运用的油脂和糖类含量普及更多。”

　　跟着人们对饮食壮健的眷注,无糖汤圆逐步走俏节日市集。张晓旭说，无糖汤圆人人用木糖醇代庖蔗糖，但此中油脂含量并没有节减，同样应尽量少吃。“糯米属于高升糖指数食物，糖尿病患者、高脂血症患者更不适宜多吃。”

　　要是吃汤圆，必定要相应节减主食数目。平常来说主食，3颗汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。所以，一次不行吃太多，过节时少吃几颗享用一下即可。食用汤圆前，可多吃点炊事纤维含量较高的绿叶菜主食、菌菇和豆成品，避免空心吃汤圆。

　　专家提示，吃汤圆还需留意进食工夫和烹调办法。张晓旭提议，应避免夙夜食用汤圆，早上胃肠道效力未全体启动，傍晚即将进入睡眠形态前，身体代谢较慢，此时食用汤圆可以对身体变成较大承当主食主食。其它主食，汤圆煮好后应尽速食用，此时较好消化，还应尽量节减采用油炸的办法烹调汤圆，避免油脂摄入量超标。（记者洪可润、于也童）

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学探求所)血栓止血诊疗核心主任

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　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学探求所)血栓止血诊疗核心主任主食元宵佳节将至：吃汤圆宜幼心“馅”阱