PG电子官方网站之是以叫——主食，由于它们确实霸占着餐桌半壁山河，加倍是正在我们中国这个美食国家，光用米、面、淀粉创造的食品就多到数不表来。

　　大街衖堂百般包子、馒头、面条、盖浇饭、烧饼、凉皮、酸辣粉、粽子、汤圆、饺子、油条、面包主食、窝头、发糕等等

　　许多人以为一顿不吃主食饿得慌、心境不结壮，可是主食吃过多确实让许多伙伴日渐发胖了。

　　当然不可，主食是人体能量的要紧原因，还能增补丰厚的伙食纤维和B族维生素。

　　主食虽好，可是怎样吃对矫健主食、充溢施展主食的养分价格，照样有许多常见的坑要尽量避免。

　　我们常说的主食，正在北方面食为主，南方闭键是大米，另有效面粉和大米做的其他加工食物，好比馒头、面条、粽子等。

　　面粉最闭键是原因于幼麦，大米闭键是水稻，它们都是谷类作物，它们的养分价格和本身机闭有直接相闭。

　　成熟的谷物，由表到里大凡都包括这几个机闭：最表面的谷壳和谷皮、糊粉层、发育子息的胚芽、供应能量物质的胚乳。

　　摩登人加工食物的进程中，大凡会去掉谷物的谷壳、谷皮、糊粉层和胚芽，剩下的用于食用和创造食物的根基都是胚乳局限了。

　　是以，你每天煮的大米，是不完备的谷粒，约莫是70%足下，幼麦面粉也是一律的。

　　胚乳里最闭键的因素是淀粉（也可能成为糖类），而谷物包括的伙食纤维、卵白质、维生素E、脂肪酸、B族维生素和矿物质大局限都正在谷皮、糊粉层和胚芽中，这些部位正在加工中被去掉了。

　　只剩胚乳局限的精致米面，养分因素变得很简单，养分价格大大低落，消化速率也更，接收转化成葡萄糖的速率也加快，导致餐后血糖更容易飙升。

　　但精致加工谷类并不是一无可取，加工后可能伸长保质期、革新烹饪口感和色泽、便利大方分娩和包装贮存，价钱更低贱。

　　要思主食吃的更养分、更有利矫健和维持好身段，我们要多“追查”一下平日主食的“食材原因”。

　　精致白米、糯米、白面、百般淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、米粉等）、淀粉成品（粉条、粉皮、凉粉、凉皮等）、面粉成品（面条、馒头、饼干、面包等等）。

　　全麦粉、糙米、燕麦、藜麦、荞麦、紫米、红米、黑米、玉米、薏苡仁、高梁米、红豆、绿豆、鹰嘴豆、红腰豆、幼扁豆、豌豆、芸豆等。

　　益处∶伙食纤维、抗氧化物质、钾元素等矿物质丰厚，另有可能擢升免疫力的粘多糖等植物化合物。

　　过错∶卵白质含量相对较低，很容易被误以为蔬菜。烹调时往往会参与过量的油和糖，或者搭配舛错，变得不矫健，好比拔丝土豆、炸薯条、土豆丝盖浇饭等。

　　有少许食材的出格种类，也可能归到主食里，好比贝贝南瓜。而杂豆中的嫩豌豆荚，可能归到蔬菜里。

　　平常的南瓜淀粉含量并不高 ，只要5.3%，比胡萝卜都低（8.1%），不行行动主食，但贝贝南瓜淀粉含量就相对高（20.6%） ，是以可能行动主食。

　　未成熟的嫩豌豆荚，含水量高、淀粉含量只要8%足下，算蔬菜主食，可能炒菜吃，而成熟后的干豌豆，淀粉含量65.8%，就算主食啦。

　　第一类精造主食养分太简单，第二、三类养分更丰厚、更矫健，是以三类主食的量可能按1∶1∶1的比例来搭配，或每餐主食搭配两种，一半选风雅主食，另一半从后两类中二选一。

　　许多人泛泛风雅米面占主食的80%-100%，而且主食总量也横跨了211机闭的主食比例，是以养分简单而且还容易发胖。

　　调解的手段即是，用第二类和第三类粗杂粮食材，替代掉一局限平日的精造米面主食，消重精造主食的比例，并维持主食的总量不超标。

　　蛋糕、牛角面包、沙琪玛、薯片，它们原原料根基都是白面或者淀粉，属于精造主食，创造进程中还增加了大方的白砂糖和油，形成了高能量、低养分密度的主食。

　　1、煮米饭和粥，加少许杂粮杂豆进去，杂粮比例可能占1/4~1/3足下，这个比例不影响总体口感，饱感和养分都不错。

　　2.、面食也可能拔取全麦粉，玉米粉、荞麦粉等全谷类面粉创造，当然也可能几种面粉混搭食用，会有惊喜哦。

　　3、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕等根茎薯类食品可能按期做为主食吃，正在表就餐点餐，再不要把这些当成蔬菜啦。

　　4.淘汰油炸和特殊增加糖的主食，或者吃甜品、喝含糖饮料了，就对应淘汰正餐主食的量。

　　1、生的、干的谷物、杂粮杂豆，碳水化合物含量都正在70%以上，好比大米77.2%、幼麦粉70.9%。

　　2、加工之后的面条米饭馒甲等食物，含水量进步，淀粉含量会有低落，好比煮熟的大米饭碳水化合物含量25.9%，煮熟的面条碳水占22.8%，馒头碳水有47%。

　　3、稀罕根茎薯类的碳水化合物含量大凡都正在15%~20%足下，好比红薯20.12%，土豆17.8%，是以思吃同样热量主食的状况下，薯类食品可能比米面食品多吃少许。

　　大意真切以上这些种别主食的碳水化合物占比，就能大概估算出你一顿正餐主食的热量了，1克碳水化合物对应4千卡热量。主食巧搭配苗条又康健