生正在华夏的你，若是幼时分经过过被妈妈追着喂饭、“不必膳哪能饱”的洗脑，长大后的你不妨即使是吃暖锅，也要正在结果下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，逾越山海，国人一向都是主食的嗜好者。

　　从古到今，主食丰裕了国人的饭碗，依附着国人的感情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调形式比拟，中国古代的以水为介质的低温蒸煮烹调形式，使得食物的平安性更高。古代面团发酵技能的成熟，提升了面造食物的养分性、平安性和口感。这整个都要归功于老祖宗的聪明。”华夏粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感伤地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周密展现了中国的主食文明变迁，中华民族正在实行中造成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，通过漫长的本土化进程，正在庖代了大一面本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发理解石磨，汉代，石磨正在宇宙增加。幼麦磨成面粉，可能做成种种面食，面条即呈现正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食名望慢慢被幼麦庖代，馒头成为公共主食。

　　到了距今6000年前，呈现了可能行使蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”行动一种烹调门径登上了史乘舞台。

　　李国坤表现，主食行业发达，接连着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在革新中晋升比赛力，鞭策产物提档升级，走出一条科技化、周围化、尺度化的新“粮”道。

　　悉力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年发轫做馒头，是宇宙第一家通过QS认证的馒头企业，通过20多年的发达，已成为国内集古代优质主食研发、分娩、贩卖，以及品牌增加、具体形式输出为一体的行业领军企业，归纳型摩登化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用膳时肉的数目不该当横跨主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的古代饮食习气。

　　“专家们提议的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方连结工程探索核心效用食物探索核心技能承当人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体积聚和提供能量。要思吃得强壮，闭头正在于抉择和搭配。

　　通过工艺晋升和配方优化，多福多陆续加强原香馒头、鸡蛋鲜面等古代产物的上风，紧盯主食消费的需求转化，开采推超群种效用性产物，如效用化主食馒头、面条，搜罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如此的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大物业。

　　从2003年发达至今，多福多已发达为生意涉及智能化主食加工筑筑、优质主食物、食材的研产销，以及主食品业化项目树模和增加的归纳性科技企业主食。

　　目前，多福多仍旧修筑起“多福多存在”“多福多设备”“多福多强壮”三大生意编造。

　　正在“多福多存在”范围，自决研发贩卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的占据率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出强壮，这是“多福多强壮”板块的重点绪念。“改日主食品业的新机会、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、宇宙科技型企业、专精特新企业……具有主食及设备两大生意编造的多福多，得到的诸多声誉中藏着许多“高科技”。

　　具有宇宙独一的面造食物国度地方连结工程探索核心（国度级），担负宇宙面造主食品业技能革新计谋定约理事长单元，多福多不光是《幼麦粉馒头》国度尺度的牵头草拟单元，依旧《“十三五”国度粮食加工业发达筹办》的紧要加入者。

　　李国坤表现，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根底原故正在于当时做食物的、做机器的、做原料的是相互支解的。

　　多福多行动中国主食品业化的首倡者、践行者、鞭策者、引颈者，通过20多年的耕种跋涉，已搭筑起国内独一壁造主食全物业链国度级科研平台。

　　通过多年的积聚造成了70余项专利技能成绩，智能化设备等多项成绩经判断到达了“国际当先秤谌”。

　　多福多从面粉配方、分娩工艺到分娩筑筑，每一个症结都是经过千百次的测试、调节，最终造成了多福多独有的重点技能。

　　其匠心细密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头分娩筑筑上，异造成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，原本恰是模仿了人手的纹理。

　　依托革新这一重点驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的买卖，是多福多主食厨房组织全省以致宇宙的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全谋划”为基点，至2020年岁暮正在郑州市门店数目到达20余家，通过自决谋划、实行，设立筑设起一套完满的贸易形式；鼎力开采团餐客户，2020年发轫针对重心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种分歧类型实行了开采，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开配合，晋升了强壮主食对墟市资源的供职才华。

　　行动一家国有控股高科技企业，多福多安身国度“延迟物业链、打造供应链、晋升价钱链”的粮食行业发达总体条件，通过主食动员面粉转化，推进农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食分娩加工，损耗面粉量约5500吨，可动员近15300亩幼麦的收益，提升3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵从“让强壮主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，铺排正在3年内戮力打酿成为中国主食品业归纳供职商。

　　杨业栋分享了一个分别好馒头的手腕：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特性是绵软弹润香甜。

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