美食无国界，对待可口的热爱，让美食成为环球影视热点中心。不少表洋电视节目修造家都充裕诈欺、开掘电视、新媒体等渠道上风，与一般观多的饮食偏好饮食、生涯观点相联结，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和体味。

　　20世纪50年代，美国就展现了美食节目。兴盛至今，此类节目不只演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台联结，造成了特有的文明财富。

　　此中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调剂目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目联结播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等生涯创意伎俩。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券往还所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财富化的兴盛式样，险些成为其后美国美食节方针既定思绪和偏向饮食。

　　经历半个多世纪的兴盛，美国美食节目生涯辅导的属性渐渐削弱，转而偏重文娱属性。方今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢吞没黄金时段，以至有特意的美食频道供友好美食的观多观望。此中最着名的即是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及联系资讯，并通过专属网站发展线下勾当，巩固观多与节方针互动，其用户已掩盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目作风多元，目前大致可能分为三个门类：生涯辅导类的烹调剂目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随同来自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可得到和戈登·拉姆齐配合筹一致家餐厅的嘉奖。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，不表更着名的却是他的火爆性情和对症下药的专业点评饮食。除了让人目炫纷乱的美食，充满系累的情节成立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节方针中心看点。《地狱厨房》播出后得胜破圈，至今依然修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在法则时辰内，用法则预算完工从质料采买到烹调的全进程，节目不设主办人，串场枢纽即是参赛选手对着镜头陈述神情或者对美食的通晓。如此的办法让观多可能更直接地相识选手，更疾融入竞争气氛，也更优秀了竞技的吃紧感。

　　美国的美食节目公多分表着珍贵觉结果。对待一般观多而言，烹调进程大概是琐碎无趣的，务必从视觉上冲破郁闷感。节目编导会以充裕矫健的镜头利用、MV式火速绮丽的剪辑，以及精细考究的光辉，将常见的食品和烹调进程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为敬重菜品的“色、型、味”。是以日本美食节目会以精细的镜头言语优秀菜品的诱人，以激勉观多食欲。

　　日本影视文娱业繁华，与明星相联结的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访讲、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会挑选一家高级餐厅，邀请着名艺人与主办人沿途月旦美食。SMAP组合中的中居正盛大凡职掌主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行为厨师烹调菜肴。行为当光阴自己气最高的组合，主办人和厨师们的一面履历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合发布收场，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片惘然声中落下帷幕。

　　也许是因为《SMAP×SMAP》太甚得胜饮食，其后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，平素没展现可能惹起寻常合怀的新作。但由日本各大电视台修造的美食中心电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多友好。此中最有代表性的，即是依然播到第十季的《独立的美食家》。主角井之头五郎正在每集完工管过后，就会去潜心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心痛快地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是实正在存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的通晓，以及餐馆和菜品的史籍渊源。

　　除《独立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年兴盛火速，原创节目形式输超群个国度。但韩国古代美食节目并不多，多半为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事宜节，阐明节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主办团队，每期探询1—2家餐厅，分享最新的美食。行为搞笑艺人，四位主办人大疾朵颐的神情极为妄诞，且时时会实验少许“奇葩”饮食搭配。主办人妄诞的面部神情和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都分表受迎接。白钟元对美食的月旦很专业，可能从食材、人文、史籍等多角度实行诠释，正在他节目里展现的美食和餐厅，一再成为门客首选。

　　别的，因为地舆要乞降农业近况等客观控造，韩国饮食中食品的品种和烹调举措难言充裕，因此美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下，诈欺有机食材，靠我方的双手处分一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担当农作物的种植和收割，并正在妥当的时节修造泡菜或酿酒，全体体验乡下的劳作生涯。

　　这档节方针决计是让嘉宾和观多沿途放下都市生涯的压力，切近天然，感想乡下生涯劳作的劳苦，分明领会到一粥一饭来之不易。成情绪的是，加入这档“慢综艺”的嘉宾时时衔恨节目节律太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其因为，也许仍旧由于观多老是容易对实正在却中等的“尘间间”故事形成共识吧。

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