米饭是餐桌上的主要主食，正在每天的饮食中盘踞了相当主要的职位。一顿饭可能没有肉肉，但何如能没有米饭呢？

　　但是，有一部门人却不敢吃米饭，到底米饭是高 GI 食品主食主食，容易升血糖。于是，为了相合这部门人的饮食嗜好，市道上映现了良多控糖相干的产物，譬喻控糖大米。它终归咋样？有需要买吗？糊口中哪些做饭手脚能帮咱们控糖呢？

　　GI 值是量度食品惹起餐后血糖响应的一项有用目标PG电子官方网站，数值越高越晦气于控血糖。

　　咱们往常吃的大米饭 GI 值较高，一般正在 71~90 不等，属于高 GI 食品。[1]于是控糖大米的映现，委果让有控血糖需求的幼伙伴们惊喜不已。既能餍足大口吃米的需求，又不至于餐后血糖飙升，具体让人兴奋。

　　疾消化淀粉：正在幼肠内 20 分钟内可能被消化接收，如烤马铃薯主食、熟香蕉等。

　　慢消化淀粉：正在幼肠内 20~120 分钟可能被消化接收，如自然玉米淀粉主食。

　　抗性淀粉：正在幼肠中不行被消化接收，不会改造为糖分，拥有必然的控糖功用。它存正在于种子、谷物以及放凉冷却后的某些主食当中。譬喻冷米饭主食，抗性淀粉含量会比热腾腾的光阴高少许。

　　抗性淀粉也算是一种炊事纤维，它固然正在幼肠中不行被接收使用，但正在 2h 后可抵达结肠并被结肠中的微生物菌群发酵。这个经过会发作短链脂肪酸，消重肠道 PH，淘汰了肠道内病原体的数目，弥补肠道中益生菌的数目，有利于提防结肠疾病。抗性淀粉还拥有消重血液胆固醇、消重肥胖危机以及利于控血糖等利益。

　　控糖大米之于是能控糖，其特征就正在于抗性淀粉含量明显高于平常大米，也拥有相对更低的 GI 值。咱们吃的大大都种类稻米抗性淀粉含量均正在 1% 独揽，唯有少数靠近 3%，而控糖大米是对比额表的水稻种类主食，抗性淀粉含量公多高出了 3%，譬喻浙辐 201、降糖稻 1 号、功米 3 号PG电子官方网站，其抗性淀粉含量分辩约为 3.6%、10%、10% 以上。个中，功米 3 号种类的控糖大米正在市道上很受迎接。[3、4]

　　于是，控糖大米简直能更好地控糖，但口感可以偏硬，不是很好吃，代价也对比高，险些是平常大米的 5 倍以至更高。关于经济前提雄厚的家庭来说还好，普通家庭还真吃不起。

　　我们本来也没需要谋求代价高贵的控糖大米，统统可能就吃平常大米主食，只必要正在蒸米饭的光阴做出少许调换主食，就能帮你控血糖。PG电子官方网站主食蒸米饭时只需1个调度就能帮你平定血脂血糖转给须要的人