PG电子官方网站主旨电视台热播的《舌尖上的中国第二季》，堪称经济社会文明联合体、天然美食家庭亲情传承的混淆，味蕾的品味只是低级，深主意是人与天然、人与社会、人与人、人与家庭的和睦相处，厚德载物，各得其所，交融互动，浑然天成。诚如舌尖第一季主食的故事所说，主食是悉数美食或食品的本源。

　　主食是指供应城乡住户一日三餐消费，餍足人体根基能量和养分摄入需求的首要食物，其质料数目以及供应，涉及亿万家庭。主食自古到即日，实质多少蜕变，从2000年前，五谷的排序为稻黍稷麦菽，而即日中国粮食产量的前三位是稻谷、幼麦、玉米。我国粮食转化的主体是主食，转化的载体或者说主渠道是主食加工，主食是民族文明传承和强盛的载体，是农业资源转化的首要渠道，是今朝及往后扩张住户消费，拉动内需的首要渠道。

　　主食承载着数切切年来，人类赖以生息的人命本源，生计底子和条款，越来越被人珍惜，并上升为国度新政策，谷物根基自给，口粮绝对平安，口粮仅指稻米和幼麦，自上世纪八十年代处正在宗旨经济体例下的粮食部分就提出大肆成长粮油食物临盆，食物产量是当时粮食部分的首要考察目标，可谓流行偶然，当时的粮油食物首假使面条、油条、糕点等，只是面粉的初加工，进入九十年代，下层粮所和粮店首要展开馒头的加工供应。可是好景不长，跟着粮食流利体例和筹办机造的改进，原先的粮油食物加工企业公共改造转型，国有粮油食物所剩无几，粮所公共变卖，城镇粮油供应企业完全改为民营，大批不再供应粮油和加工主食。

　　主食市集良莠不齐，多年来题目频发主食，显示过染色馒头、链球菌超标的速冻食物，也显示过滥用增白剂的馒头，不逐一陈列，主体渠道铺开后，幼摊点、幼作坊普通，滚动性强，卫生质料不行保障，司法笼罩不了。主食工业化临盆滞后，粮油加工企业界限幼、主意低、科技含量低下，难以餍足消费者需求，少许洋疾餐充满国内，氢化油的操纵，反式脂肪酸题目频现主食，这些都是对主食供应的膺惩和带来的新题目。

　　宗旨经济体例下变成的粮油食物加工供应收集完全冲破，不复存正在。目前城乡住户主食供应正在市地以下都会颠三倒四，市集芜乱，良莠不齐，以家庭达成和个人加工为主，但跟着存在节拍的加疾，人们请求主食供应养分裂、便捷化，因而洋疾餐大肆进入国内，中式疾餐因粮食供应企业名望和效用的缺失，虽几经悉力，也是力所不足，显得惨白无力，难以抗衡被称为垃圾食物的洋疾餐，真的是中式疾餐欠好吃吗，不是，而是正在主食供应工业成长方面，匮乏科学筹办，没有动作一个工业来抓，再加之市集囚系不力，供应网点不可编造，质料不稳固，中式疾餐永远成长不起来。

　　今朝国度高度珍惜粮食平安，日前国度相合部分根据《国度粮食平安中永恒筹办纲（2008-2020年）》构造编造的《粮食加工业成长筹办》，初次将中国主食工业化单列为一项成长工作。粮食部分该当适应局势的蜕变，改革思绪，搞好粮食工业化筹办，大肆成长主食社会化临盆和供应，成长疾餐连锁筹办恰逢那时。

　　要高度珍惜粮食加工转化，成长主食社会化临盆和供应。各级当局应勾结十二五筹办履行，逐级造订和筹划好粮食加工成长筹办，卖力吸收以往各地一窝蜂上住户早餐工程，缺乏论证和筹办，筑成后疏于打点的教训，许多市长早餐工程有头无尾，草草完了。要正在财务预算中列支粮食加工转化和主食社会化供应的专项资金或者是启动资金，依托国有粮食企业，选取土地置换、退城进郊、腾龙换鸟等有用手腕，整合网点资源，成长主食工业化临盆，成长疾餐连锁筹办，革新打点机造，用市集的手腕来装备主食供应资源，打造品牌，让释怀粮油食物进城下乡。

　　粮食工贸企业应联手开创主食社会化供应市集。国有粮食企业改进后，十分是粮油加工企业改造后，何如脱节资金、技艺、界限、市集、原料的限造，何如做大做强，是摆正在咱们眼前不成回避的题目，应革新体例，激活机造，整合股源，充斥阐扬市集装备资源的手腕，用市集的门径PG电子官方网站，用益处纽带来相联，联合应对市集逐鹿，拓展新的成漫空间，完毕工业、产物的上风互补，构造优化调剂，进步团体赢余水准。

　　兼顾城乡成长，斥田主食社会化供应的村落市集。进军村落市集该当说提了十几年了，但国有粮食企业产物正在村落市集的笼罩率有多大，不行不惹起人们的思量。应紧紧仰仗释怀粮油，扩张发卖网点，既供应原粮，又供应熟食；既展开直销，又展开种类兑换，平凡展开“两代一换”营业，索求出一条斥地村落市集的好途径。

　　正在村落，应对准村落市集，进步产物德料，成长工业化筹办，变成贸工农、产供销一条龙的运作形式。应充斥阐扬粮食企业主渠道效用，依据“当局诱导、企业出席、农人志愿”的准绳PG电子官方网站，以市集为导向，以农企双赢为目的，以成长优质粮食临盆基地为载体，以供给产前、产中、产后为手腕，大肆成长和完好订单粮食，狠抓粮食加工转化龙头企业的辐射领先效用，完毕粮食加工转化增值，并主动引申“一次收购、二次结算”、“答允价钱，优质供职”等多种行之有用的订单样子，正在供职于农中获利，正在界限筹办中获利，正在工业化成长中强盛自我。

　　正在城镇加疾主食工业化临盆加工，落实筹办，力促粮食加工转化，餍足日益加疾的存在临盆节拍，把千家万户的幼厨房，上升为主旨大厨房，替代艰难的家务劳动，让人们吃得利便，吃得释怀，吃得急迅。目前主食工业化临盆处于初级阶段，没有主管部分，也没有很好的计谋扶植，震荡偶然的馒头税，让微利的粮食加工企业举步维艰，国度应正在体例机造上作出顶层策画，把亿万集体的主食加工供应动作各级当局为民办的实事，捏紧抓好，不行出了题目，才珍惜。

　　主食社会化临盆供应是一项编造工程，是民生工程，也是主食文明首要构成个人，是希奇事物，须要各级当局的强力胀励，计谋扶植，资金启动，市集化运作是题中应有之意，本着当局诱导、部分主办、企业承办，市集运转，本着便民利民、惠民准绳，传承主食文明，发扬主食习俗，留住老祖宗留下的珍奇遗产，使之发挥光大。（中国台湾网网友：孙晓明）PG电子官方网站传承主食文明促进主食工业化分娩供应